對于上班族來說，很多時候因為起的較晚吃不上早飯，便會買點酸奶和面包填飽肚子，那你知道酸奶的增稠劑都有哪些嗎？市場中用的較多的又是哪一種，羧甲基纖維素鈉是一種效果極好，同時又符合國家規定的食品添加劑、增稠劑。
酸奶如果太稀，口感就會很差，一些劣質的增稠劑的理化特性還不穩定，在使用過后可能效果很差，會出現酸奶沉淀物，就是下面的底層是很稠很硬的，但是上面一層則會非常稀，這種是肯定不行的。
  1、安全可靠，符合國家食品加工的相關規定
使用羧甲基纖維素鈉作為酸奶的增稠劑不僅符合國家的相關標準，安全可靠，使用過后還有非常不錯的增稠效果，更受消費者的喜愛，對于食品添加劑，國家有明確的法律規定，對人體存在危害的是絕對不能使用的。
  2、增大穩定性，延長酸奶保質期
  在超市里面我們見到最多的是盒裝的酸奶，當然也有袋裝的，一般來講酸奶的保質期很短，都是在幾天以內，隨著時間的增加，口感會變得很差。在酸奶中添加羧甲基纖維素鈉不僅可以增稠還可以提高酸奶的保質期，而且不會影響酸奶的風味和口感。
  雖然這種添加劑的效果非常好，但是在生產過程中還是不能超標使用的，安全生產管理部門會對工廠生產的產品進行各項指標檢測，所以使用時也要按照要求的用量。